「精米工程」とは、おもに玄米の糖層と胚芽を取り除く工程です。厳選吟味した原料玄米を精米機にかけて精白米にします。
品種別、銘柄別、年産別など、それぞれのお米の特性に適したとう精により、お米のおいしさを最大限に引き出します。経験や技術が最も光る工程です。
また、完全に白米の状態にしない3〜7分づきといった分づき米対応もいたしております。
健康志向のお客様にご好評をいただいております。
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