お米は呼吸しています。玄米から白米にとう精した後は、お米の劣化の速度が早まります。
また、いつまでも玄米のまま保管していても、しだいに生命力が低下し、そして古米化して味にも影響し始めます。
お米にとってベストのタイミングで精米され店頭に並べられるお米は、生鮮食品とも言えましょう。
つきたて新鮮、おいしいお米の味を存分にお楽しみください。
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