新潟の米屋日記

今週からこの辺でもコシヒカリの
稲刈りが始まりました♪
例年に無く遅く感じられるのですが
農作物ですから気象条件に左右されるのは
当たり前。
しかしお客様からの「新潟の新米はまだですか～？」との
お問い合わせは後を絶ちません。
有り難い事ですが今しばらくお待ち下さいませ。

台風の影響でしょうか・
今日の新潟は暑い一日となりました。
そんな中、登録検査機関主催、新米初検査が行われました。
検査機関では新潟を4地区に分けて実地しているのですが
今回は私の所属している下越地区。
先に行われた２地区の検査状況も聞けたので
とても参考になりました。

新潟の新米：こしいぶきを農家さんの庭先から集荷してきました。
少し観た感じでは多少、青米が散見されますが
粒張りはしっかりしているので問題ないと思います。

これからドンドンと入荷して来るのですが
概ね「よみきり(方言？)」が良さそうです。

この画像は昨日、配達の途中で撮影したものなのですが
昨日今日と雨降りお天気になってしまいました。
昨日今日とお天気が良ければ
稲刈りが進んだのですが
今年は稲刈りが遅れ気味です。

品質は高温障害も無さそうで安心はしていますが
稲刈りが遅れると在庫の調整にチョイと苦労します。

早く新米が出来てこないかな～

農政事務所さんから玄米格付けの参考となる
「標準品」が届きました。

チョッと可愛い折り方がされている封筒の中には
各等級ギリギリOK!の見本が入っているのです。

これを作るのって結構大変なんですよ～

配達途中で田んぼを眺めていると
天気が良かったせいか急に稲が
稔ってきたように感じます。

写真は「こしいぶき」だと思うのですが
今週末にはこの辺でも稲刈りが出来そうな姿です。

この品種は特に収量が上がると嬉しいです。
(米屋的な考えですが…)

先日のニュースでは柏崎市地区で稲刈りが始まったと
報道されていましたがこの近辺ではまだ鎌が入ってはいません
しかし、外食産業のお客様から「どうしても新米を使いたいのだけれど～！」
とのご要望が有りましたので急遽、新米を入荷しました。

「ふさこがね」と言う品種なのですが業界内の評判も上々
早速、試食してみました。

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新米がまだ収穫されていないのに
準備が忙しく、ついついブログの更新が滞っておりました(反省)

それにしても今日から9月
メッチャ忙しい恐怖の月になってしまいました。

そんな９月ですが８月の夏休み中は我家に
お客様(お犬様・義姉夫婦の愛犬)が連泊しておりました。

写真のフラウちゃん(犬種はパピヨン)なのですが
以前は元気いっぱいで家の中を駈け回っていたのですが
今回はず～っとお行儀が良くなっていました。

また泊まりに来てね～