新潟の米屋日記

先日のオフ会で田んぼを見ていたら
ちょうど稲の花が咲いていたのでパチリ！

僅かな時間しか咲いていないので
儚さを感じますね。

今日、配達中のラジオから小麦価格高騰のニュースが流れてきました。
来年のお話ですが最高で３９％の上昇だそうです。

そんな中、米粉が注目されているのですが
当店では新潟のコシヒカリを原料にした「米粉」の
販売を始めました。

種類は2種類

【パン用米粉】
○原料は新潟こしひかり85％+グルテン15％
300ｇ詰　価格400円(税込)

【製菓用米粉】
○原料は新潟コシヒカリ100％
300ｇ詰　価格390円(税込)

どちらも特殊な製粉方法で製造していますので
とても扱いやすくて美味しく仕上がりますよ～♪

是非、お試し下さいm(__)m

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毎年の事ですが当店はお盆休みが有りません。
そんな中、14日に私が高校生時代を過ごした新発田市で
クラス会が行われました。

十何年かぶりに新発田駅のプラットホームに降り
駅から会場まで歩いて行ったのですが駅前商店街が
随分と様変わりしていました。
シャッターを降ろしているお店が大半で学生の頃に有った
お店が殆ど残っていません。やはり寂しい気分になりますね。

しかしクラス会は楽しい時間を過ごせましたよ♪
皆さんほんの少し年輪を重ねていますが
気持ちは昔のまんまでした。

「心はいつでもティーン・エイジャーだ～♪」　by浜省

Ａ君へ：5年前のお願いを憶えていてくれてありがとう
　　　　御土産は大切にさせて頂きますから…。
　　　　今後もヨロシクネ

Ｓさんへ：毎回、東京に嫁いだのに幹事長を
　　　　　してもらい色々とご苦労様でした。
　　　　　皆、感謝しているんだよ～

今日は東京のコミさん（お米屋さん）の言いだしっぺで
旧新津市でオフ会となりました。
コミさんは昨夜、新宿からムーンライト号に乗って
新津駅を4時過ぎ通過、そのまま村上駅を降り
村上市を散策したそうな　
なんと睡眠時間は２時間　(@_@)

今回のオフ会は遠く宮城県・山形県からも生産者の方々が
来られて色々なお話を聞かせて貰い
収穫の多い一日となりました。

高塚家の皆さん・色々と気にかけて頂き
大変ありがとうございました。
写真は昼食に出して頂いた「米粉」を使ったシフォンケーキ
メッチャ美味しかったで～す♪

今日は登録検査機関の新米対策会議と検査員研修会が

三条市で行われました。

写真は鑑定会の様子を取材に来られたテレビ局の

カメラマンさんです。

収録の様子は11日夕方6時１５分からの番組でｵﾝｴｱｰ予定だそうです。

ほぼ一日・研修会で終わっちゃいました　(@_@)

もう一ヶ月もすると新潟の新米が
入荷して来るのですが
当店の倉庫は100坪程しか有りませんので
お米の品位検査をするには手狭なのです。

そんな事もあって今年から新しい検査場所を申請しました。
倉庫面積も1000坪有りますので申し分ありません。
これで広々した所で検査出来そう。

でもすこし遠いんですけどね….。

夏本番なので当たり前ですが毎日暑いですね。

こんな時こそ自分に気合を懸けなければと
日曜日の夕方、講習会に参加して来ました。
(写真は当日のレジメ)

講師は私がとっても尊敬している近藤健先生
今は新潟空港の近くで「繁盛屋」の会長として
頑張っておられます。

久しぶりに近藤先生の話を聞き
心が洗われ清々しい気持ちになりました。

近藤先生のお話は今の小中学生達に
是非、聞かせてあげたいです。
きっと立派な大人になろうと思うはずですから。

近藤先生！いつもありがとうございます。

今日から8月ですね
本日、私が所属している登録検査機関から
新米を詰める為の検査袋・第一便が届きました。

昨年は袋メーカーの段取りが悪かったのか
新米ギリギリの到着だったのですが
今年は早めの到着で助かりました。

気になる稲の生長ですがここ最近の好天で
順調に推移しています。

でも検査袋を配り終え、新米が入荷すると
「検査」「けんさ」「ケンサ」
で苦悩の日々が続くんだよね～(-_-;)