新潟の米屋日記

とあるサイトで話題になっていたロッテリアの
「絶品チーズバーガー」を食してみました。

サイトでは「旨い・旨い」との書き込みが
多かったのですが確かに旨い！
その秘密は

○厳選したナチュラルチーズ（グリュイエール・レッドチェダー）を使用
　濃密な味になっています。

○ジューシーな肉の味付けは塩・コショウ・オレガノのみ
　スパイシーな味が楽しめます。

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遅くなってしまいましたが先日、譲って頂いた
「米粉（新潟産コシヒカリ８０％に小麦グルテン２０％）」
を使って我家のホームベーカリーでパンを焼いてみました。

予想以上に美味しくて良い出来です♪

外側はパリッと固めですが中は「も～っちり＆しっとり」

モッチリ感が強い為、切る時には少しもたついちゃいます。

もともとはお米ですからもちろん腹持ち(お腹が空きにくい)も申し分ないですよ。

毎日食べても飽きないかも～

それに原料米は新潟産コシヒカリだしね♪

新たに取り組もうと思っているお米の「赤ちゃんギフト」のサイト作成用に

素材集（CD-ROM）を購入しました。

可愛い赤ちゃん写真が一杯収録されているので

どの写真を使おうかと迷ってしまう程です。

我家の娘たちもこんな時期が有ったんだよね～(あ～懐かしい)

暑中お見舞い申し上げます。

私事ですが今月の２０日でブログを始めて一年が経ちました。
始めの頃は日記を書いた事もない私が続く訳もなかろうと
思っていましたが何とか皆様のおかげで続ける事が出来ました。

本当にありがとうございます。

エントリー数　：　188
（「新潟の米屋日記」と言っているくせに日記になっていませんので
　本当は「新潟の米屋・営業日時々日記」が正しい表記かと反省しております）

コメント数　：　499
(迷惑コメントも多いです！何とか成らんかの～)

トラックバック数　：　37
（こちらは迷惑トラバ少ないです）

こんな私ですが今後とも宜しくお願いいたします。

炎天下の海の日・今シーズン３回目の稲作現地指導会を
開きました。今回は評判を聞きつけてHさんも参加
7人で田んぼを回りました。(それにしても暑かった～！)

写真は生育の早いNさんの稲を開いて穂を確認したところ
約１５ｃｍ程に生育していました。

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これは米屋さんの敵。クサネムと言われる雑草
たまに田んぼで見つけます。
この実は真っ黒くてツルツル光っているのですが
仕入れ玄米の中で時たま見かけます。
色彩選別機で飛ばしちゃいますので消費者の方の
目にふれることはまずありません。

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今日は今シーズン２回目の稲作現地指導会を行いました。
指導員は先回に引き続きK先生
生産者ごとに田んぼに入り

●草丈
●葉色(SPAD)
●第三葉身長
●茎数
●幼穂の長さ

を計測したり、出穂日を割り出したりして
田んぼ毎に今後の施肥設計を検討したのですが
皆さんの田んぼは概ね順調に推移しているので
安心して帰って来る事が出来ました。

次回の現地指導会は7月21日です。
K先生・生産者の皆さん、蒸し暑い中、ご苦労様でした。
約２ヶ月後の収穫時期が楽しみですね。

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NHK連ドラのタイトルなのですが
毎週土曜日9時の放送が楽しみです。

少し難い内容ですが設定が以前放送された
「ハゲタカ」に少し似ていると思います。
(ベンチャー企業を取り上げている点等)

今週で最終話ですが再放送が有るようですよ。

気になる気になる「米粉」をTさんから譲って頂きました。
左側が新潟産コシヒカリ１００％で作ったもの
右側が新潟産コシヒカリ８０％に小麦グルテン２０％を加えた物です。

これで我が家のホームベーカリーで試験することが出来ます♪
Tさん本当にありがとうございます。
お料理教室にも誘って頂き感謝です。

先日、わざわざ沖縄から来られたお米屋さんから
お中元が届きました♪

宮崎産ではなく沖縄産のマンゴーなのですが
宮崎産に負けず劣らずの美味しさです。
お米屋さんのお兄さんがマンゴーの生産農家だそうな…。
良いですね～
お中元に注文しますので宜しくお願いいたします。