半分米粉パン
2008 年 5 月 30 日 金曜日
最近・私の頭の中は「米粉・米粉・米粉」
米粉を使った商品が何か出来ないかと思い
当店のコシヒカリを古~い粉砕機で挽いた米粉と
市販の小麦粉を原料に我家のホームベーカリーで
食パンを焼いて貰いました。
思いの他、良い出来でしたよ。
食感はやはりと言うか当たり前と言うか
小麦粉と米粉の中間のお味で「しっとりもっちり」としています。
中はフワフワなのですが外側が少し固めの仕上がり
初めてにしては上出来です。
慣れるともっと上手く焼けると思います!
再チャレンジ!!



