米粉パン
2008 年 4 月 17 日 木曜日
当店には粉砕機が有るのですが
これを使って何か悪戯(商売？)が出来ないかと思って
今、米粉の勉強を始めました。
写真はネットで評判のレシピ本なのですが
これによると米粉だけならばケーキの原料になりうるのですが
パンにするには小麦グルテンが必要なのですね～！
ところがこの「グルテン」近くのお店には売っていないし
パン屋さんに聞いても単体では無いといわれる始末
思いの他入手困難(@_@)
わざわざネットで注文するのも何だかな～
グルテン君・捜索中です！