糀屋さん訪問
2008 年 3 月 19 日 水曜日
アップするのが遅れましたが
先週土曜日の午後、急に時間が取れたので
旧安田町の糀屋さんへ突撃訪問してきました。
いや～・看板も無くひっそりと営業されているようで
途中、チョッと道に迷いそうになりました(笑)
突然にもかかわらず素人の私に
味噌作りについて親切丁寧に教えてくれ
とても勉強になりました。
肝心の味噌は大豆が国産か外国産かで
二種類あるのですが今回はもちろん
国産大豆100％モノを7ｋｇ程買ってきました。
早速、夕食の味噌汁で味見したのですが、
とりあえず感想を,,,,。
「ヤッパ！国産大豆を使った味噌は違うわ！！」
今後は乾燥糀を探して「手作り味噌セット」の開発に着手です。
ニャハハ
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