新潟の米屋日記

長らくお待たせいたしました。

待望の「魚沼産コシヒカリ」が入荷いたしましたので

販売させて頂きます。

今年もなのですが魚沼地区では貴重な

従来型のコシヒカリです。

昔ながらの美味しさを頑なに守り続け

日本一美味しいと称される魚沼産コシヒカリを

ご堪能下さい。

忙しさにかまけて大切な新潟産ｺｼヒカリが

新米になったご案内がすっかり遅れてしまいました。

今年のコシヒカリも美味しく出来上がっていますので

よろしくお願いいたします(^_-)-☆

昨日は初検査でしたので本日から
こしいぶき新米の販売を始めました。
不景気のせいなのか最近では
コシヒカリより安価なこしいぶきは
人気商品なのです。
お味はコシヒカリよりあっさりしているので
若い世代のご家族に向いていると思います。

是非お試しください。

日照不足の影響で収穫が遅れていた

こしいぶきがやっと入荷いたしました。

待ちに待った「新米」

早速、格付け検査をやっちゃいました！

例年に比べて「青米」が多いのですがおおむね良好です。

本日の検査では一等米と二等米が半分ずつの格付けと

なっちゃいましたが今後の入荷に期待したいところです。

補足と言うか続きです。

昨日、アップした画像はミネラル栽培米コシヒカリ（従来型）

の稲姿だったのですが今回の画像は比べてもらうために

アップしました。

畦を挟んで右側がミネラル栽培米コシヒカリ（従来型）

左側が某生産者様のコシヒカリBLです。

右側の方が元気良く育っているのに対して

左側はひょろ～っと突っ立ってるだけに見えません？

これは肥培管理と水管理と情熱による差なのです。

もちろん当店で販売しているお米は右側なんですけどね♪

ここ最近の新潟は暑い日が続いています。

今までの日照不足を取り返すかの様な勢い

稔りの秋には大変喜ばしい事なのです。

昨日は契約農家さんの田んぼを視察してきたのですが

見事な出来栄えで安心して帰って来ることが出来ました。

これからは多少、稲がなびいてもかまわないので立った状態で

収穫されるのを期待しています。

今月の第3週目には稲刈りできるかな？

先日まで当店の人気商品

「ミネラル栽培米コシヒカリ」玄米30ｋｇのセールをしていましたが

おかげさまで完売いたしました。

皆様ありがとうございました。

新米「ミネラル栽培米コシヒカリ」の発売は収穫の遅れが予想されますので

10月上旬を予定しております。

何卒、よろしくお願いいたします。

昨日とはうって変わって暑いくらいの一日となった今日

今年度初めての「稲作現地指導会」を契約農家さんの

田んぼで行いました。

今回は新しく参加の方もいらっしゃいましたので色々と説明しながらの

圃場めぐりとなりました。

今回もＴさんＫさんが田んぼ一枚づつデータを取っています。

昨年と同じの日だったので
比較しながらの説明は分かりやすくて
皆さん納得の様子です。

今日の稲姿ですが順調に生育しているのがお分かりいただけますでしょうか？

今の時期は水管理がとても難しいのですが

皆さん上手に取り組んでおられるので安心して回れました♪

このまま天候に恵まれて収穫される事を祈るばかりです。

阿賀野塾仲間でご近所の「ＴＷＩＮＳ」さんから

米粉を使ったレシピをブログにアップして頂きました。

米の消費拡大の期待を背負っている「米粉」ですが

利用法はｲﾏｲﾁ分かりづらいモノばかりでした。

そんな状況下でプロカメラマンで「ＴＷＩＮＳ　ＢＬＯＧ」が大人気の

ＴＷＩＮＳさんにお願いしたところ快く引き受けて頂きました。

ブロガーの皆さんのコメントも参考になるものばかりで

「感謝・感謝」です。

皆さんありがとうございました。

契約農家さんの保有米(農家さんが飯米用に保管していたお米が）

大量に入荷いたしましたので当店の人気玄米「ミネラル栽培コシヒカリ」３０ｋｇ

の20年産さよならセールを本日から始めました。

限定１００袋ですので早い者勝ちです♪

この機会に是非お買い求め下さい。

早いものでもう３ヶ月もすると新潟米も「新米」なんですよ～！