http://www.inouebeikoku.com/blog/ 新潟で米屋を営んでる井上米穀店・店主が日常の出来事を綴っています。 ja Copyright 2008 Thu, 18 Sep 2008 21:49:26 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 今週からこの辺でもコシヒカリの 稲刈りが始まりました♪ 例年に無く遅く感じられるのですが 農作物ですから気象条件に左右されるのは 当たり前。 しかしお客様からの「新潟の新米はまだですか～？」との お問い合わせは後を絶ちません。 有り難い事ですが今しばらくお待ち下さいませ。 ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_182.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_182.html お米 Thu, 18 Sep 2008 21:49:26 +0900 台風の影響でしょうか・ 今日の新潟は暑い一日となりました。 そんな中、登録検査機関主催、新米初検査が行われました。 検査機関では新潟を4地区に分けて実地しているのですが 今回は私の所属している下越地区。 先に行われた２地区の検査状況も聞けたので とても参考になりました。 ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_181.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_181.html Wed, 10 Sep 2008 16:02:38 +0900 新潟の新米：こしいぶきを農家さんの庭先から集荷してきました。 少し観た感じでは多少、青米が散見されますが 粒張りはしっかりしているので問題ないと思います。 これからドンドンと入荷して来るのですが 概ね「よみきり(方言？)」が良さそうです。]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_180.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_180.html お米 Tue, 09 Sep 2008 17:52:06 +0900 この画像は昨日、配達の途中で撮影したものなのですが 昨日今日と雨降りお天気になってしまいました。 昨日今日とお天気が良ければ 稲刈りが進んだのですが 今年は稲刈りが遅れ気味です。 品質は高温障害も無さそうで安心はしていますが 稲刈りが遅れると在庫の調整にチョイと苦労します。 早く新米が出来てこないかな～]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_179.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_179.html お米 Sun, 07 Sep 2008 17:53:12 +0900 農政事務所さんから玄米格付けの参考となる 「標準品」が届きました。 チョッと可愛い折り方がされている封筒の中には 各等級ギリギリOK!の見本が入っているのです。 これを作るのって結構大変なんですよ～ ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_178.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_178.html Thu, 04 Sep 2008 16:20:06 +0900 配達途中で田んぼを眺めていると 天気が良かったせいか急に稲が 稔ってきたように感じます。 写真は「こしいぶき」だと思うのですが 今週末にはこの辺でも稲刈りが出来そうな姿です。 この品種は特に収量が上がると嬉しいです。 (米屋的な考えですが...) ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_177.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_177.html Wed, 03 Sep 2008 16:43:47 +0900 先日のニュースでは柏崎市地区で稲刈りが始まったと 報道されていましたがこの近辺ではまだ鎌が入ってはいません しかし、外食産業のお客様から「どうしても新米を使いたいのだけれど～！」 とのご要望が有りましたので急遽、新米を入荷しました。 「ふさこがね」と言う品種なのですが業界内の評判も上々 早速、試食してみました。 ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_176.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_176.html お米 Tue, 02 Sep 2008 23:14:13 +0900 新米がまだ収穫されていないのに 準備が忙しく、ついついブログの更新が滞っておりました(反省) それにしても今日から9月 メッチャ忙しい恐怖の月になってしまいました。 そんな９月ですが８月の夏休み中は我家に お客様(お犬様・義姉夫婦の愛犬)が連泊しておりました。 写真のフラウちゃん(犬種はパピヨン)なのですが 以前は元気いっぱいで家の中を駈け回っていたのですが 今回はず～っとお行儀が良くなっていました。 また泊まりに来てね～]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_175.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/09/post_175.html Mon, 01 Sep 2008 17:36:59 +0900 先日のオフ会で田んぼを見ていたら ちょうど稲の花が咲いていたのでパチリ！ 僅かな時間しか咲いていないので 儚さを感じますね。 ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_173.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_173.html Thu, 21 Aug 2008 00:44:48 +0900 今日、配達中のラジオから小麦価格高騰のニュースが流れてきました。 来年のお話ですが最高で３９％の上昇だそうです。 そんな中、米粉が注目されているのですが 当店では新潟のコシヒカリを原料にした「米粉」の 販売を始めました。 種類は2種類 【パン用米粉】 ○原料は新潟こしひかり85％+グルテン15％ 300ｇ詰　価格400円(税込) 【製菓用米粉】 ○原料は新潟コシヒカリ100％ 300ｇ詰　価格390円(税込) どちらも特殊な製粉方法で製造していますので とても扱いやすくて美味しく仕上がりますよ～♪ 是非、お試し下さいm(__)m ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_172.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_172.html お米 Wed, 20 Aug 2008 21:51:00 +0900 毎年の事ですが当店はお盆休みが有りません。 そんな中、14日に私が高校生時代を過ごした新発田市で クラス会が行われました。 十何年かぶりに新発田駅のプラットホームに降り 駅から会場まで歩いて行ったのですが駅前商店街が 随分と様変わりしていました。 シャッターを降ろしているお店が大半で学生の頃に有った お店が殆ど残っていません。やはり寂しい気分になりますね。 しかしクラス会は楽しい時間を過ごせましたよ♪ 皆さんほんの少し年輪を重ねていますが 気持ちは昔のまんまでした。 「心はいつでもティーン・エイジャーだ～♪」　by浜省 Ａ君へ：5年前のお願いを憶えていてくれてありがとう 　　　　御土産は大切にさせて頂きますから...。 　　　　今後もヨロシクネ Ｓさんへ：毎回、東京に嫁いだのに幹事長を 　　　　　してもらい色々とご苦労様でした。 　　　　　皆、感謝しているんだよ～ ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_171.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_171.html Sun, 17 Aug 2008 20:34:06 +0900 今日は東京のコミさん（お米屋さん）の言いだしっぺで 旧新津市でオフ会となりました。 コミさんは昨夜、新宿からムーンライト号に乗って 新津駅を4時過ぎ通過、そのまま村上駅を降り 村上市を散策したそうな　 なんと睡眠時間は２時間　(@_@) 今回のオフ会は遠く宮城県・山形県からも生産者の方々が 来られて色々なお話を聞かせて貰い 収穫の多い一日となりました。 高塚家の皆さん・色々と気にかけて頂き 大変ありがとうございました。 写真は昼食に出して頂いた「米粉」を使ったシフォンケーキ メッチャ美味しかったで～す♪ ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/de_1.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/de_1.html Sun, 10 Aug 2008 21:55:48 +0900 今日は登録検査機関の新米対策会議と検査員研修会が 三条市で行われました。 写真は鑑定会の様子を取材に来られたテレビ局の カメラマンさんです。 収録の様子は11日夕方6時１５分からの番組でｵﾝｴｱｰ予定だそうです。 ほぼ一日・研修会で終わっちゃいました　(@_@)]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_170.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_170.html Fri, 08 Aug 2008 22:00:58 +0900 もう一ヶ月もすると新潟の新米が 入荷して来るのですが 当店の倉庫は100坪程しか有りませんので お米の品位検査をするには手狭なのです。 そんな事もあって今年から新しい検査場所を申請しました。 倉庫面積も1000坪有りますので申し分ありません。 これで広々した所で検査出来そう。 でもすこし遠いんですけどね....。]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_168.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_168.html Tue, 05 Aug 2008 22:25:27 +0900 夏本番なので当たり前ですが毎日暑いですね。 こんな時こそ自分に気合を懸けなければと 日曜日の夕方、講習会に参加して来ました。 (写真は当日のレジメ) 講師は私がとっても尊敬している近藤健先生 今は新潟空港の近くで「繁盛屋」の会長として 頑張っておられます。 久しぶりに近藤先生の話を聞き 心が洗われ清々しい気持ちになりました。 近藤先生のお話は今の小中学生達に 是非、聞かせてあげたいです。 きっと立派な大人になろうと思うはずですから。 近藤先生！いつもありがとうございます。 ]]> http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_169.html http://www.inouebeikoku.com/blog/2008/08/post_169.html Mon, 04 Aug 2008 18:44:37 +0900