新潟の米屋日記

家で使っているサイクロン掃除機が気に入らなくて
ネット販売から掃除機を買ってみました。

何よりもハウスダストセンサーが素晴らしいです。
今まで使っていた掃除機も同じような機能が
備わっていますが今回の掃除機はさらに
進化していて楽しくて楽しくて.

一番喜んでいるのは掃除してくれる旦那になった私を
観ている相方かもしれません。

因みにお値段はこちらです。

値段も手頃でお勧めですよ♪

ブログに乗せる画像はアップする前に
ウェブアートデザイナーで画像を縮小しているのですが
先日、こんなソフトを見つけました。
FC2のサイトの中に有ったのですが
作業工程も短くて使いやすいです。
気になる方は上の画像をクリックして使ってみてくださいね。

チョッと前に義母から日本酒を頂きました。
「大晦」と書いて有りますが
横にフリ仮名がふってあります。
でもこれって「おおつごもり」と読むと思うのですが？

噂によるとなにやら高校生が造ったそうな？
それにしては存在感のある美味しいお酒でしたよ！

北陸農政局　新潟農政事務所主催
「新需給システム説明会」に参加してきました。

議題は
〇米を巡る情勢について
〇生産調整方針の仕組みについて
〇水田経営所得安定対策
〇生産調整メリット対策について

米を巡る状況は需給関係を考えた場合
こんな表現は不適切かとは思いますが
明るい材料は全く無く
食料自給率39％の日本国において
如何にして米の生産量を増やさず
他の作物を生産するかが最重要課題です。

そんな事で米の生産調整をしなければならないのですが
国の生産調整が始まったのは１９７０年、
かれこれ３７年もの月日が流れましたが
その成果は？です。

生産調整のメリットに対するお話もありましたが
生産者と国との感覚の違いを埋める事は難しいと感じますし
何時まで経ってもこのままでしょう。

しかし有事に備えて食料自給率は上げなくてはなりません。
難しいですね。

お米の配達のついでに焼肉ランチして来ました♪
画像はオーナーお勧め「焼肉ランチ・竹セット」

当店のお得意様なのですが
昨年の7月にオープンしてまだ一年経過していません。

オーナーは村上牛の美味しさに惚れ込み
「これは皆様に教えてあげなければいけない！」
と思い一大奮起、会社を辞めお店を立ち上げたそうです(度胸有)

もちろんお勧めは村上牛なのですが
全ての食材にこだわりが感じられ感心するばかりです。
もちろんトレーサビりティーは完璧ですので安心安全

一度、食べてみると食材の良さが分かります。
美味しさは私が保証します。
もちろんごはんは当店が自信をもってお勧めする
「ミネラル栽培コシヒカリ【従来型】」を使用、
もちもち真っ白ピッカピカの大盛りごはんが登場します。

何より落ち着いて食事が出来るのが嬉しいですね♪

昨日、年度末にサービスの一環として差し上げていた
銀杏のお礼の電話がありました。
当店の銀杏はスーパーで買った物より
もちもちして美味しかったそうです。

「なるほど・そうなのか～！」
銀杏は当店契約農家のお婆ちゃんが庭の木から
持ってきてくれた物なのですが
お客様からは「今年の年末も2ｋｇヨロシクね♪」
と早々予約を頂きました。

銀杏でこんなに喜んで頂けるなんて......
この辺は結構、銀杏の木があるんですよね～。

東京のテレビ朝日さんから取材の申し込みがありました。
なんで私なんかに申し込みをするのかな？と思い
訊いてみると検索サイトから「コシヒカリBL」のキーワードで
手繰り寄せてみたら私のブログ「新潟の米屋日記」の
エントリーが引っ掛かったようです。
やっぱりムーバブルタイプのブログって検索エンジンに
強いんだ～！と変な所で感心してしまいました。

肝心の取材の内容は
「新潟産コシヒカリBL」について
新潟の米屋としての考えを取材したかったようですが
この問題はとても難しい事情がありますので
丁重にお断りしさせて頂きました。

テレビ朝日さん・ごめんなさい。

昨日はバレンタインでしたね。
運命の一日だった方々も大勢いらっしゃったと思います(^_^.)
私も色んな関係の方々から頂きましたよ～♪

娘たちに今時のバレンタインの傾向を聞くと
「友チョコ」が多いんだそうです。
学校へはチョコの持込が禁止なので
娘は帰宅後、相方と一緒に車に乗ってお友達の家に
チョコを配って回っていました。

ご苦労様ですm(__)m　今の時代は大変なんだね！

パソコンと睨めっこする時間が増えたせいか
眼精疲労が酷くなり近くの眼科へ行ってきました。
多分、疲れ目かなと思っていたのですが
「斜視ですね！手術するようでしたら病院を紹介しますよ。」と
思わぬ診察結果を言われてしまいました。(が～ん！！)

実は数年前から自分はもしかしたら斜視じゃないかな？
と感じていました。
本によると斜視の割合は2％程度
私は右目の外斜視だと思いますがやはり目のピントを
合わせる眼筋が疲労する為、充血するのかと思います。

私ぐらいの歳になると年に一度の定期健診が必要だそうです。
病気は早めの対応が大切だと言われますが
こればっかりはどうしようもありませんね。
あ～ぁ

毎月行われている鑑定会に行って来ました。
今回も先回と同じ新発田市加治川地区公民館
写真はじっくり鑑定中の誰かさんです(笑)

私の今回の成績は一問だけ不正解。
残念。次回頑張りましょう

昨日の朝刊の記事から
新潟県は米の食味による選別集荷への支援を表明
早ければ本年度産から取り組むそうです。
取り組む方向はとても素晴らしいとは思いますが
問題もかなりあります。
たとえば私どもも農家さんからおコメを集荷＆検査していますが
厳密に言えば乾燥機毎におコメの食味値が違いますから
乾燥機毎の仕分けになってしまいます。
それから食味計は数社から販売されていますから統一しなければ
公平さに欠けてしまいます。
選別集荷は生産者・集荷業者・販売業者での
連携が上手く行かないと難しいですね。
でもここは一つブランド強化の為、県としてガンバってもらいたいですね！

当店はこのような取り組みは早くから行っていました。
先ず美味しいおコメを作る為の施肥設定のご提案、
次に収穫したおコメの成分分析
生産者・品種毎に炊飯・数名での試食官能テスト
それに伴う選別格付けです。
結構、色んな工程を通り皆様の所へお届けしているのですよ～♪

今日は私が所属している登録検査機関が年に一度行う
共同検査事業格付検討会でした。
今回は検査機関として始めて鑑定競技会が開催され
栄えある初代・最優秀賞はFさんでした～！
画像はもちろん賞金を手にして笑いを必死に堪えているFさんです。

おめでとうございました～♪
もう鑑定会では変な点数は取れませんね。
ひひひ。

今年の4月より小麦が３０％値上がりします。
実際の影響はその後になりますが。。。。

そこで米を砕いた米粉を小麦の代わりに
使ってみたらどうでしょうかね～？
実は私の処には粉砕機と言われる米を粉にする機械があります。
節句時期には笹団子を造る為のコナヒキで
大活躍するのですが最近は米粉パンを造る方々からの
注文も多くなってきました。
（搗賃1.5kg(一升)につき300円頂いております）

食品偽装・餃子事件など国産品への注目が集まるなか、
消費が低迷する米の利用方法としてとっても良いと思うんですよね～
学校給食でも米粉パンの導入を検討して頂きたいですね。
実は値段が問題なのです。
お米は小麦の値段の2倍ですから
価格差分は自治体の方で予算を組んでいただければ
普及すると思うのですが考えが甘いかな？
でも、以前のような「生産調整の為のばら撒きの補助金」よりも
分かり易くて良い方法だと思っています。

ここはひとつ考え方を変えてみましょうよ！

最近は米業界のエントリーばかりなので
私の好きな浜田麻里さんの素敵なバラードをご紹介
麻里さんと言えばオリンピック曲にもなった
Hert＆Soul♪などアップテンポな曲をイメージされる方が
多いと思いますがバラードも素晴らしいのですよ。
チョッピリ・おセンチな気分になりたい時などに
ピッタリの曲です。
もちろん麻里さんは今も現役で頑張っておられます。

寒い日が続いていますね。
皆さん・昼食はどのように食べられていますか？
私のところは昼食時間をずらして各自で食べているのですが
仕事の都合で時間が取れないときは
近くの食堂まで外食！なんて事もよくあります。
今回は私のお気に入りのお店「桂林」さんの紹介。
画像はいつも頼む「エビ丼」！
とろみの中に大き目プリプリのエビ君が入っていて
「あ～・もう幸せ♪」
どんぶり物好きの私のお勧めです！！